Картофельные палочки с сыром и соусом. у насесть несколько рецептов картофельных палочек,все они чем-то отличаются в этих рецептах добавляется мука эта закуска отличается тем,что не нужны мука и яйцо,присутствует бекон и сыр в начинке(с сыром тоже есть) рецепт с испанского сайта очень вкусно как в горячем виде так и в холодном можно подать в качестве закуски или на обед-ужин количество ингредиентов зависит от того,сколько палочек вы хотите поджарить Продукты для картофельных палочек: картофель-5-6 шт бекон-около 100 гр(больше или меньше,по вкусу) петрушка-несколько веточек твердый сыр(у меня эмменталь)-около 200 гр сметана или нат.
йогурт(у меня греческий) - 1 ст.л в начинку черный перец,соль,растительное масло для жарки для панировки яйцо-2 шт мука панировочные сухари для соуса нат.йогурт или сметана-200 гр петрушка пол-пучка чеснок-2 зубка черный перец,соль Как приготовить картофельные палочки: картофель отварить до готовности бекон мелко порезать,хорошенько порубить ножом петрушку мелко порубить картофель подавить добавить бекон,петрушку,сметану или йогурт и еще раз подавить посыпать черным перцем,посолить и размешать сыр нарезать полосочками около 5-6 см в длину из картофельной начинки сделать шарик,разминая его в руке,чтобы он стал мягким и поддатливым размять в руке в лепешку в середину положить сыр и сформировать колбаску,работая двумя руками первую сформировать будет немного сложнее,а потом процесс пойдет как по маслу яйца для панировки взбить,в одну миску всыпать муку,в другую сухари колбаску окунуть сначала в муку,затем в яйцо и после в панировочные сухари,хорошенько панируя в муке и сухарях можно сделать двойную панировку по желанию поджарить колбаски в большом количестве горячего масла масло хорошенько нагреть,затем уменьшить температуру и жарить для соуса в пиалу положить сметану,выдавить чеснок,добавить мелко рубленную петрушку,посыпать черным перцем,посолить и размешать соус готов! Фоторецепт приготовления: 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Свежие комментарии