Мясная холодная нарезка на стол - без нее не обходится ни один праздник! Приготовьте для своих гостей такой рулет из свиной лопатки с сыром, зеленью и оливками - уверена, гостям понравится его нежный и сочный вкус! А так же такой рулет станет украшением на столе!
Потребуется:
Свинина (лопатка) — 500 г Сыр твердый (ТМ Белебеевский) — 150 г Лук зеленый — 1 пуч. Укроп — 1 пуч. Оливки зеленые — 1 горст. Соль Перец черный (молотый) Порошок чесночный Как приготовить праздничный мясной рулет своими руками: Кусок лопатки (он должен быть прямоугольным), разрезать "книжной"; 
Накрыть пакетом и отбить с обоих сторон выравнивая толщину; 
Мелко нашинковать зелень, добавить тертый сыр и оливки, резанные пополам; 
Верхнюю часть мяса подсолить, поперчить и посыпать чесноком; Выложить начинку на мясо; 
Помогая себе пакетом, аккуратно свернуть мясо в рулет; 
Надеть на рулет формовочную сетку (или плотно перевязать шпагатом); Внешнюю часть рулета подсолить, посыпать перцем и чесноком, втереть специи и оставить на 1 час; 
Запекать рулет в форме для запекания швом вверх при 180 градусах 5 минут на 1 см диаметра; Остудить в холодильнике 5-6 часов, снять сетку; 
Подавать, порезав порционно. 
Накрыть пакетом и отбить с обоих сторон выравнивая толщину; Мелко нашинковать зелень, добавить тертый сыр и оливки, резанные пополам; Верхнюю часть мяса подсолить, поперчить и посыпать чесноком; Выложить начинку на мясо; Помогая себе пакетом, аккуратно свернуть мясо в рулет; Надеть на рулет формовочную сетку (или плотно перевязать шпагатом); Внешнюю часть рулета подсолить, посыпать перцем и чесноком, втереть специи и оставить на 1 час; Запекать рулет в форме для запекания швом вверх при 180 градусах 5 минут на 1 см диаметра; Остудить в холодильнике 5-6 часов, снять сетку; Подавать, порезав порционно.
Свежие комментарии