Дом/Дача

Постные пончики

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: пост, десерт.

Ингредиенты к рецепту «Постные пончики»:

Вода 100 мл	Дрожжи свежие 20 г
Картофель 2 шт.	Масло подсолнечное рафинированное 300 мл
Мука пшеничная 2.5 ст.	Сахар 3 ст. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.	Соль 0.5 ч. л.

Как готовить постные пончики на дрожжах

Многие люди стараются придерживаться поста.

Иногда постится вся семья, и хозяйке приходится каждый день готовить постные блюда.

Крупы, овощи, фрукты, грибы, орехи, маринады, соленья — всё идёт в ход. Но постные рецепты не должны быть скучными и однообразными, они не должны надоедать своей постоянной повторяемостью.

Попробуйте приготовить своим родным постные пончики. Готовятся они с добавлением жидкого картофельного пюре и получаются пышными и вкусными.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для работы нам понадобится мука, сахар, картофель, соль, подсолнечное масло, живые дрожжи.

Шаг 2

Воду нагреть до 36°С. Раскрошить живые дрожжи и добавить их в воду вместе с мукой (2 ст. л.) и сахаром (1 ст. л.). Перемешать и оставить на 10-15 минут.

Шаг 3

Предварительно очистить и отварить картофель (2 штуки). Из картофеля и картофельного отвара приготовить очень жидкое пюре. Охладить до комнатной температуры. Такого пюре нам понадобится 150 мл.

Шаг 4

Дрожжи за 15 минут хорошо проснутся.

Шаг 5

Добавить картофельное пюре к дрожжам.

Шаг 6

Вмешать остальной сахар (2 ст. л.), соль (0,5 ч. л.), просеянную муку. Количество муки в рецепте указано весьма условно, так как оно будет существенно зависеть от густоты картофельного пюре, которое вы приготовите.

Поэтому вмешивайте муку небольшими порциями, чтобы не ошибиться.