Зразы картофельные с грибами

1

1. Отварили картофель, сделали из него пюре. Обжарили грибы если сырые.

У меня были сухие, запарила, немного отварила, мелко посекла. Делаем из луковицы зажарку. Грибы и лук добавляем к пюре. Тщательно перемешиваем до однородности

2

2. Вбиваем 2 яйца, перемешиваем ложкой до однородности

3

3. По одной ложке вводим муку, не забывая тщательно вымешивать для того чтоб избежать образования комков. В итоге у нас получается картофельное тесто)

4

4. Тесто наше должно получиться умеренной плотности, не слишком жидкое. Формируем зраз ложкой. Обжариваем на сковороде как пирожок с двух сторон

Если зразы планируются с начинкой, то формируются они поэтапно. Положили на сковороду "тесто" , затем сверху начинку и ещё раз тесто.

5

5. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 зраз.
Всем приятного аппетита