Многие любят аджику за ее прекрасный вкус, но после термообработки овощей в них остается не так много витаминов. Однако любимый соус можно приготовить без варки.
Продукты, которые требуются:
- Четыре кило томатов;
- Три персика чили;
- Полтора кило болгарского перца;
- 200 г чеснока;
- Две стол. ложки соли;
- 200 мл 9%-ого уксуса.
Начинаем готовить:
У двух видов перцев отрезать хвостики.
С чеснока снять шелуху.
Перекрутить овощи при помощи мясорубки.
Влить уксус, всыпать соль и хорошо размешать. Отставить в сторонку на 60 минут.
Еще раз размешать и переложить в чистые сухие баночки.
Хранить аджику следует в помещении, где прохладно.
Свежие комментарии