Рецепт очень прост в приготовлении. Уходит минут 15 + запекание. Фарш можно любой использовать: говяжий, свиной, куриный или смешанный.
Если есть комбайн, можно все ингредиенты закинуть и взбить. У меня его нет, поэтому взбиваю вручную.
Пирог получается нежным, как суфле, фрикадельки очень сочными.
В то же время, блюдо сытное, можно подавать на обед, ужин и для сытного завтрака.
Ингредиенты:
Для теста
Сметана — 250 г
Яйца — 3 шт
Соль — 1 ч.л (без горки)
Мука — 120 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Для фрикаделек
Говяжий Фарш — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Манная крупа — 1 ст.л
Соль — 1 ч.л (без горки)
Перец черный — по вкусу
1. Яйца взбить с солью и сметаной
2. Добавить муку и разрыхлитель, вымешивать до однородного состояния
3. Смешать фарш с луком, добавить манную крупу, соль, перец. Сформировать шарики, примерно от 6 до 10 штук
4. Выложить фрикадельки в неразъемную форму и залить тесто
5. Выпекать 35 мин при 180*С
Такое тесто для заливных пирогов подходит идеально, его можно использовать и в других рецептах. Консистенция, как на блины.
И еще совет: если жидкости во время запекания много, тогда можно за 5 минут до готовности, повысить до 250*С.
Свежие комментарии