Кулинария

Кулич 2018

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 1 час 10 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), русская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, банкет.

Ингредиенты к рецепту «Кулич 2015»:

Ванильный экстракт 10 мл	Вода 100 мл
Глазурь сахарная 200 г	Дрожжи сухие 9 г
Изюм 150 г	Масло сливочное 110 г
Молоко 110 мл	Мука пшеничная 500 г
Сахар 170 г	Соль 0.5 ч. л.
Сыр Маскарпоне 170 г	Яйца куриные 2 шт.

Пасхальный кулич 2015

У вас бывает так, что вы заветную баночку с чем-то храните для особого случая? У меня бывает.))) Вот так и произошло с коробкой Маскарпоне. Лучшего применения, чем как для праздничного ритуального «хлеба», трудно найти.

Переживаний было много, тесто трудно подходило, так как «жира» было предостаточно, а много дрожжей ставить побоялась (чтоб не было запаха). Но... всё получилось! Вкус, аромат, цвет были просто невероятно аппетитными. Рекомендую от всего сердца!

«Забивать» вкус пряностями, цукатами не стала, хотела, чтоб был слышен только умопомрачительный сливочный аромат, добавила только ваниль и немного изюма, но если вы не представляете куличи без добавок, смело добавляйте то, что любите.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Понадобится масло, Маскарпоне, яйца, дрожжи, мука, молоко, изюм, ваниль, сахар, соль. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Взбить масло, сыр, сахар, молоко, воду (тёплую!), яйца, ваниль.

Шаг 3

Муку просеять с дрожжами и солью на жидкие составляющие.

Шаг 4

Вымешивать тщательно 10-15 минут. Тесто не липнет и очень мягкое и вкусное.)))

Шаг 5

Вмешать чистый изюм. Оставить на 1 час в тёплом месте, затянув плёнкой, миску.

Шаг 6

Формочки «дорастить» пергаментом. Подошедшее тесто обмять и разложить по формам (я заполняла меньше, чем на половину). Накрыть, оставить ещё на 1 час.