Картофельное суфле

• 700 г картофеля
• 2 яйца
• 50 мл сливок 10–20%
• 100 г сыра
• зелень
• соль
• перец

Картофель почистить, отварить до готовности.

Зелень мелко покрошить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Картофель потолочь.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить сливки, перемешать.

Добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.

В небольшите формочки (также можно использовать одну большую форму) выложить картофель.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут).

Приятного аппетита!