Карась в духовке с картошкой

 

Горошек зелёный замороженный  100 г	Карась  1300 г
Картофель  300 г	Лимон  1 шт.
Лук репчатый  1 шт.	Морковь  1 шт.
Перец душистый молотый  5 г	Перец сладкий  2 шт.
Помидоры черри  7 шт.	Соль  5 г

Жарим карася в духовке на картошке с горошком

Карась — это сама по себе вкусная рыба.

Но если дополнить её ещё и сочетаемым гарниром, то вкус только усилится.

Предлагаю запечь карася вместе с картофелем и зелёным горошком в духовке. Вкусное, лёгкое в приготовлении блюдо украсит ваш стол и вкусно накормит всю семью. Попробуйте приготовить, оно вам непременно понравится.

Шаг 1

Подготовить ингредиенты: карася, картофель, зелёный горошек, морковь, сладкий перец, помидоры, лимон, лук, соль и душистый молотый перец.

Шаг 2

Картофель (300 г) очистить, нарезать крупными кусочками. Выложить в сковороду или другую жаропрочную форму для запекания. Выложить замороженный зелёный горошек (100 г, можно и свежий). Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3

Очистить 1 лук и 1 морковь. Нарезать полукольцами. 2 перца помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать на 4-6 частей. Выложить овощи в сковороду.

Шаг 4

Помидоры помыть и нарезать половинками (если большие помидоры — дольками). Выложить к остальным овощам.

Шаг 5

Карася (1300 г) очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать хвост и голову. Хорошо вымыть, убрать салфетками лишнюю влагу. Посолить (5 г), поперчить (5 г) снаружи и внутри. Сделать косые надрезы, вставить в них кусочки тонко нарезанного 1 лимона.

Пару ломтиков выложить в брюшко.

Шаг 6

Выложить рыбу сверху на овощи.

Шаг 7

Плотно, используя несколько слоёв фольги, замотать сковороду и отправить в духовку на 50 минут, при 180°С.

Шаг 8

По истечении времени, открыть верхние слои и оставить ещё на 10 минут в духовке.

Шаг 9

Выложить рыбу на блюдо, вместе с овощами, и в горячем виде подать на стол. Готовьте с любовью.