Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: русская, европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Перец фаршированный грибами и кускус в духовке»:
| Кускус 2 ст. | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло оливковое рафинированное 2 ст. л. | Перец душистый молотый 1 щепотка |
| Перец сладкий 6 шт. | Петрушка свежая 1 пучок |
| Соль 1 щепотка | Чеснок 3 зубчик |
| Шампиньоны свежие 500 г |
Готовим фаршированные перцы с грибами и кускусом
Этот рецепт я увидела как-то в одном кулинарном журнале, решила повторить, собственно и вам показать. Сочетание кускуса с грибами будет отличной альтернативой привычной нам начинки из мяса и риса. Такой вариант приготовления приглянется вегетарианцам и тем, кто постится. Получается вкусно и сытно, думаю, для разнообразия можно и такой вариант попробовать! Приступим.
Приготовление блюда по рецепту «Перец фаршированный грибами и кускус в духовке»:
Шаг 1 Для приготовления блюда возьмите сладкие перцы, грибы, лук репчатый, чеснок, кускус, соль и перец по вкусу.
Шаг 2 Шампиньоны мелко порежьте.
Шаг 3 Также порежьте репчатый лук.
Шаг 4 Обжарьте грибы с луком в оливковом масле. Затем добавьте 2-3 зубчика измельчённого чеснока. Перемешайте всё, посолите и поперчите слегка.
Шаг 5 Кускус заварите согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6 Смешайте подготовленные грибы с луком с заваренным кускусом, добавьте порезанную зелень петрушки. Попробуйте на вкус, по необходимости посолите и поперчите ещё.
Шаг 7 Перцы помойте, срежьте крышечки и удалите сердцевинки, наполните их подготовленной начинкой, поместите в форму для запекания.
Шаг 8 Накройте перцы сверху срезанными крышечками, в форму для запекания налейте 2 стакана воды.
Шаг 9 Запекайте при 180°С до готовности перцев. У меня ушло примерно минут 40.
Шаг 10 Такие перчики хорошо подать сразу горячими и с густым йогуртом, сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Свежие комментарии