Макароны с фрикадельками

Фрикадельки хороши не только в супе! Вот простой и оригинальный рецепт. 

Вам понадобится:

500 г фарша (говядина плюс свинина)

1 яйцо

1 банка мякоти томатов в собственном соку

1 ст.л. томатной пасты

1красный сладкий перец

2-3 ст.л. оливкового масла

зелень базилика

тертый пармезан

соль

сахар по вкусу

300 г макаронных изделий

 

Приготовление:

1.Яйцо хорошо перемешайте с фаршем, и сформируйте фрикадельки.

2.Сладкий перец порежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте перец, добавьте томатную пасту и мякость томатов. Посолите, добавьте немного сахара, немного воды, и потушите до готовности перца.

3.В готовый соус выложите фрикадельки, тушите минут 15 до готовности. В конце добавьте зелень базилика (можно заменить на зелень петрушки).

4.Сварите макароны. На тарелку выложите макароны, и сверху соус с фрикадельками. Посыпьте пармезаном.