Вкуснейший мясной рулет с начинкой: хит даже праздничного меню

Рулет из свинины – это отличная праздничная закуска или даже основное блюдо к столу — смотря, как его приготовить. Если приготовить его вот так – в форме пирога, — то он точно может стать хитом даже в праздничном меню.

Необходимые ингредиенты

• 4 кг свиного филе
• соль и перец
• 400 г сыра в ломтиках
• 400 г вареной ветчины
• 200 г сырокопченой ветчины
• 150 мл соуса «Бешамель»

• 100 г панировочных сухарей
• 50 г муки
• 100 г растопленного сливочного масла

Как приготовить вкуснейший мясной рулет с начинкой

1. Поскольку этот рулет из свинины мы готовим в форме пирога, сначала займемся приготовлением основы.
   Новости СМИ2
   Тесто нам не понадобится, вместо него мы используем панировочные сухари.
2. Смешиваем сухари с мукой и растопленным сливочным маслом до получения однородной массы. Выкладываем массу на дно формы ровным слоем, утрамбовываем и ставим в холодильник на 20 минут.
3. Пора заняться свининой для нашего рулета: режем свиное филе на полоски толщиной примерно в 1.5 см и отбиваем. Ширина полосок должна быть по возможности одинаковой и примерно равной высоте бортика нашей формы для выпечки.
4. На каждую полоску свинины кладем ломтики сыра и вареной ветчины.
5. Пора приготовить рулет: одну за другой сворачиваем полоски свинины в большой рулет с начинкой.
6. В идеале, получившийся рулет из свинины будет того же диаметра, что и наша форма для пирога. Аккуратно кладем мясной рулет на основу из панировочных сухарей.
7. Для идеального вкуса добавим еще один ингредиент: оборачиваем свинину ломтиками сырокопченой ветчины.
8. Аккуратно собираем форму для выпечки вместе. В идеале, рулет должен поместиться в ней без проблем.
9. Остался последний шаг: выпекаем наш рулет из свинины 60 минут при 170 °C в режиме обдува. Готовый пирог-рулет украшаем соусом и кусочками свежей зелени.

Очень вкусный, ароматный, сытный — этот пирог-рулет из свинины обязательно понравится всем.  Начинка из сыра и ветчины неслучайно так часто используется в готовке — ведь это очень и очень вкусное сочетание, которое используется, например, в приготовлении знаменитого блюда Кордон Блю. Если вам такая начинка тоже по вкусу, то на нашем сайте найдется множество рецептов, которые вам точно понравятся.

Приятного аппетита.