Шоколадный кекс на минералке

 

Вода сильногазированная  180 мл	Какао напиток  75 г
Какао порошок  30 г	Масло подсолнечное рафинированное  180 мл
Масло сливочное  50 г	Мука пшеничная  200 г
Орехи грецкие  150 г	Разрыхлитель  15 г
Сахар  300 г	Сливки  100 мл
Шоколад тёмный  200 г	Яйца куриные  5 шт.

Кекс на минералке

Делаю второй раз этот кекс.

Мне он понравился тем, что это рецепт из тех, когда всё просто надо перемешать. Увидела его случайно в немецком журнале. В состав входят орехи и какао, это ещё один плюс. Какао нужно именно напиток, например «Несквик». В конце добавляется просто минералка с газом и всё! А получается очень вкусно!

Шаг 1

Такие продукты нам понадобятся. Яйца, масло растительное, мука, сахар, минeральная вода газированая, разрыхлитель, молотый грецкий орех( можно заменить на миндальные), какао напиток и какао порошок.

Шаг 2

Взбиваем яйца с сахаром 8 минут.

Шаг 3

Смешаем всё сухие ингредиенты, кроме муки.

Шаг 4

Добавляем их постепенно к яйцам и перемешиваем уже венчиком или лопаткой.

Шаг 5

Добавляем муку.

Шаг 6

И в конце минералку. Получится жидкое тесто.

 

Шаг 7

Подготовим форму. У меня 30х9 см. Застилаем бумагой, смажем маслом.

Шаг 8

Тесто как раз вошло всё в форму. Оно будет подыматься, но не сильно. Ставим в духовку на 1,5 часа при 150 °C.

Шаг 9

Вот такой кекс у нас получится.

Шаг 10

Вынимаем его из формы. И переворачиваем его, чтобы он был как кирпичик.

Шаг 11

Для глазури смешаем шоколад, сливки и масло. Поставим на огонь. Когда сливки нагреются и масло растопится, хорошо перемешаем шоколад. И польём остывший кекс.

Шаг 12

Можно оставить и так. Очень вкусно. Приятного аппетита!