Сахарное печенье

Захотелось сладенького? Вот простой рецепт отличного печенья

Вам потребуется:

• 200 г нежирного творога
• 200 г сливочного маргарина
• 2 стакана муки
• 1 ч. ложка соды
• 3/4 ч. ложки лимонной кислоты
• 200 г сахарного песка

Примечание. Из этого теста можно печь закрытые и открытые пироги с разными начинками.

Способ приготовления:

1. В муку добавьте лимонную кислоту, соду и перемешайте. Добавьте натертый на крупной терке холодный маргарин и быстро перетрите муку с маргарином, чтобы получилась крошка.
   
2. Добавьте творог и вымесите тесто.
   
3. Положите тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.
4. Разделите тесто на колбаски и разрежьте каждую колбаску на кусочки.
   
5. Раскатайте кусочки в тонкие лепешечки.
6. Макните лепешечку одной стороной в тарелку с сахаром и сложите вдвое, сахаром внутрь.
   
7. Теперь макните в сахар одну сторону сложенной вдвое лепешечки и опять сложите вдвое так, чтобы сахар был внутри.
   
8. Сложенную уже вчетверо лепешечку макните одной стороной в сахар, а другой стороной положите на противень, смазанный маслом.
   
9. Разогрейте духовку до 190°С.
10. Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не подрумянится.

                Источник