Пицца болгарская

 

Для теста

Вода  240 мл	Дрожжи сухие  1. 5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное  4 ст. л.	Мука пшеничная  500 г
Сахар  1 ст. л.	Соль  1 ч. л.

Начинка

Лук репчатый  1 шт.	Маслины без косточек  120 г
Оливки без косточек  120 г	Перец паприка  1 шт.
Помидоры  2 шт.	Соус томатный острый  5 ст. л.
Сыр Моцарелла  250 г

Приготовим пиццу болгарскую

Пицца — это слово всегда вызывает у меня положительные эмоции. Пиццу любят все в моей семье, а пиццу без мяса особенно. Привлекло наличие маслин и оливок одновременно, перец болгарский и соус поострее. В качестве соуса я использовала собственный острый томатный соус с большим количеством чеснока, приготовленный на зиму, но можно использовать и готовые соусы. Времени это заняло не много, потому, что тесто приготовила хлебопечь, а пока тесто готовилось, я подготовила всё остальное.

Шаг 1

Приготовим продукты: муку, воду, соль, сахар, масло растительное, дрожжи сухие, оливки, маслины, Моцареллу, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, соус томатный.

Шаг 2

Тесто для пиццы можно сделать вручную, я воспользуюсь хлебопечью. Для этого помещу все жидкие ингредиенты в ведёрко, а потом засыплю все сухие.

Дрожжи использую те, которые сразу добавляют в муку. Поставить ведёрко в печь, выбрать режим «тесто». Время приготовления 1 час 30 минут.

Шаг 3

Когда тесто готово, оно выглядит так.

Шаг 4

Тесто вынуть из хлебопечи, обмять и разделить на 2 части. Из этого количества продуктов получится 2 пиццы диаметром 33 см. Растянуть руками в круг и разровнять на форме для пиццы. Форму предварительно смазать растительным маслом.

Шаг 5

Нанести на основу соус.

 

Шаг 6

Выложить нарезанный соломкой лук и болгарский перец.

Шаг 7

Маслины и оливки порезать на 3 части и равномерно распределить по всей поверхности.

Шаг 8

Выложить помидоры, нарезанные тонкими кружочками.

Шаг 9

Моцареллу нарезать или поломать руками и разложить по поверхности пиццы.

Шаг 10

Поместить пиццу в духовку и 15 минут не включать нагрев, а дать подняться тесту. Тесто подходит от тепла лампочки. Затем включить духовку на 180°С на 15-20 минут.

Шаг 11

Подавайте пиццу горячей с оливковым маслом.