Сырники так называются потому что от основного рецепта я отошла, когда надо было срочно "спасать" залежавшиеся йогурты или творожки, или остатки сметаны. Потом еще понадобилось "спасать" засохшую мармеладку и остатки джема. Ну и к тому же это мой первый опыт отойти от прочитанного рецепта и попробовать своё.
Мука пшеничная — 4 ст. л. Яйцо куриное — 2 шт Сахар — 2 ст. л. Сметана (необязательно, но с ней вкусней. И лучше 10-15%) — 2 ст. л. Джем (не обязательно, можно заменить и сиропом, или вообще пропустить) — 1 ст. л. Творог (я беру нежирный 1,8% развесной.) — 400 г Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л. Йогурт (или 1 маленькая баночка сладкого йогурта или творожка) — 100 г Включаем духовку на 180 град. В емкость складываем все ингредиенты. И хорошенько перемешиваем блендером на большой скорости.
Тесто получается как сметана, причем не очень жирная. Если густовато, то можно добавить немного молока или сливок питьевых. Но с ложки оно должно само стекать в формы 
В каждую формочку накладываем по 1 стол. ложке теста. Это самый оптимальный размер, как оказалось. Формочки будут заполнены наполовину. У меня силиконовые формочки, но если таких нет, то тоже не беда. Моя подруга просто ложкой выложила на смазанный антипригарный протвинь. 
Сверху можно капнуть джемом или положить кусочки мармелада. Ну или что там еще завалялось. Ставим сырники в прогревшуюся духовку на 30-35 минут. 
Когда сверху зарумянилось, достаем. Даем минут 5 остыть и выкладываем на тарелку. 
Сырники получаются воздушными и очень нежными. Как правило, большая часть съедается сразу, но и по прошествии времени их вкусно есть и в холодном виде или можно разогреть в микроволновке.
Но мои дети едят их так, мимоходом. И как не стараюсь, на завтрак приготовленных с вечера не оставалось еще ни разу. 
Свежие комментарии