Пирог с абрикосами

 

Абрикосы свежие  400 г	Масло сливочное  125 г
Мука пшеничная  130 г	Разрыхлитель  1 ч. л.
Сахар  220 г	Яйца куриные  2 шт.

Абрикосовая начинка для пирога

Лето самая благодатная пора для насыщения организма полезными веществами.

И главное летом этот процесс необыкновенно приятен, так как всё самое нужное мы получаем из спелых вкусных овощей, фруктов и ягод. Наверное абрикосы, это один из самых долгожданных фруктов лета. Они конечно хороши и виде варенья, и как курага, но свежие всё таки самые вкусные.

Если вы отличный садовод и деревья в ваших владениях в этом году дали богатый урожай, или просто хочется побаловать себя вкусной выпечкой, то предлагаем один из простых рецептов — пирог с абрикосами. Кроме сочных абрикос, вам понадобятся самые простые продукты — мука, сахар, пара яиц и сливочное масло.

Рецепт очень прост и не потребует специальных навыков и оборудования, достаточно соединить все ингредиенты и отправить всё в духовой шкаф на 30-40 минут. Лёгкий десерт к вечернему чаепитию на даче или балконе готов. В качестве начинки так же можно использовать песики, сливы или спелые груши.

Шаг 1

Для пирога возьмём муку, сахар, яйца, мягкое сливочное масло и абрикосы.

Шаг 2

Соединить мягкое сливочное масло с сахаром в однородную массу.

Шаг 3

Затем добавить разрыхлитель и муку — хорошо всё размешать.

Шаг 4

Отдельно в стакане взбить вилкой 2 яйца и влить в тесто.

 

Шаг 5

Хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородной консистенции.

Шаг 6

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить половинки абрикос.

Шаг 7

Затем залить всё тестом. Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 40-45 минут, готовность проверять деревянной шпажкой (она должна выходить сухой их готового теста).

Шаг 8

Готовый пирог остудить в форме и только затем вынимать.