Торт "Пизанская башня

Я даже не помню, когда я пекла этот торт! Так давно это было... Из серии"Медовик" со своими нюансами - коржи тонкие-тонкие и их много!Крем сметанный... 

 Наверное, это последний торт, который я делаю со сметанным кремом. Этот крем весь торт испортил... Ну не люблю я сметанный крем в тортах и все тут... Больше никаких попыток приготовить торт с таким кремом... Просто он ну оооочень аппетитно выглядел и казался безумно вкусным. И мне так захотелось его попробовать!

 

 

Понадобится:   1. Масло сливочное – 300 гр.  2. Маргарин – 200 гр.  3. Яйцо – 6 шт.  4. Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.  5. Мед – 500 гр.  6. Сода – 3 ч. л.  7. Мука – 8-10 ст.  8. Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.  9. Кофе (растворимый) – 1 ст. л.  10. Вода (кипяток) – 1 ст. л.  11. Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика  12. Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.   Приготовление:   В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.     Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.   Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.     Полученное тесто разделить на 23-24 части       Каждую часть раскатать очень тонко     Вырезать коржи     Переносить на противень удобно, намотав на скалку     Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.     Обрезки от коржей собирать  для последнего прямоугольного большого коржа для присыпки.     Обрезки хорошо измельчать скалкой