Быстрые булочки

Булочки действительно быстрые. От замеса до результата всего 2,5 часа! Просто есть хотелось. )

 

Рецепт:

 

1. Мука пшеничная высшего сорта - 500 гр

2.Вода тёплая - 240 гр

3.Дрожжи гранулированные - 10 гр

4.Масло сливочное - 50 гр

5. Яйцо куриное -1 шт

6.Сахар - от 10 гр

 

В воде растворяем дрожжи, сахар и выливаем яйцо.

Добавляем муку и начинаем замешивать тесто. Как увлажнится вся мука добавляем масло и продолжаем замес, через две минуты добавляем соль. Долго вымешивать не надо, минут 5-6.

Накрываем тесто салфеткой и оставляем на 40 минут при комнатной температуре.

 

Готовое тесто:

 

Тесто делим на 6 частей, подкатываем их в шары, формуем булочки, как "Столичные" и оставляем на расстойку прямо на противне, на 30 минут.

Нагреваем духовку до 200С.

Пред выпечкой, тупой стороной хлебной лопатки наносим два промина крест, на крест.

 

Выпекать 20 минут.

Готовые булочки:

 

Кушать можно сразу. ;+)