Вот мне интересно, кто сколько способов приготовления куриной грудки знает?
⠀
Был в моей жизни период, когда эта самая грудка плотно прописалась в моем меню. Как только я ее не готовила.
⠀
За сколько говорите дней привычка формируется? Вообщем, жизненные задачи в разные периоды времени свои, а привычка осталась со мной и похоже навсегда.
Хочу поделиться с вами одним из любимых мною способов приготовления нежного и сочного белого куриного мяса.⠀
Состав:
⠀
✅ филе курицы - 4шт.;
✅ молоко коровье - 1л.;
✅ соль, черный молотый перец - по вкусу. Но можно добавить в молоко и мускатный орех и шафран и куркуму, тем кто любитель восточного колорита во вкусе.
⠀
Приготовление:
⠀
Мясо натереть солью и перцем. Оставить мариноваться на 10 минут.
В это время налить молоко в кастрюлю и нагреть.
Как только молоко закипит, сдвинуть с горячей конфорки и погрузить в него куриные грудки. Кастрюлю лучше взять не широкую, важно чтобы молоко полностью покрыло мясо.
⠀
Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и сразу же убрать в тепло. Например, закутать в одеяло или поставить между подушками. Помню в детстве моя бабушка так укутывала картошку. Оставить на час.
⠀
Полагаю, если кастрюля позволяет, ее можно поставить в заранее разогретую и после отключенную духовку. Важно чтобы молоко сохраняло тепло, но не кипело.
Ну а я поддалась ностальгии и замотала в одеяло.
⠀
Через час достать мясо из молока, откинуть на дуршлаг, чтобы убрать излишнюю жидкость. Порезать грудку на порционные куски. Сервировать любым овощным гарниром и наслаждаться вкусом сочного, нежного мяса.
Свежие комментарии