Суп с фрикадельками и фасолью

Ещё больше белков с фасолью и фрикадельками

Фасоль чаще всего готовят в супах с грибами или томатом, в борщах. Попробуйте новый вкус, в котором будет прекрасно сочетаться вкус курятины и бобовых. Дополнительные овощи и зелень со специями сделают этот белково-насыщенный суп ещё более ценным в качестве энергетического и витаминного блюда.

Если вы захотите дать такой суп детям или пожилым людям, то используйте меньше острых специй и взбейте его погружным блендером (фрикадельки можно предварительно вынуть и добавить в уже пюрированное блюдо).

У нас уже подготовлен куриный фарш, сварен бульон, и фасоль была замоченной на протяжении 12 часов. Поэтому cуп с фрикадельками и фасолью приготовится быстро.

К куриному фаршу подсыпаем муку и соль.

В вымешанный фарш добавляется свежее куриное яйцо.

Нарезаем все овощи.

Пассеруем морковь и лук на рафинированном масле, включив мультиварку на 5 минут в режиме «Жарка».

Перемешав спассерованные овощи, добавляем фасоль.

И крупные куски картофеля.

Придадим большей яркости нашему супу кусочками замороженного сладкого перца.

Зелёный лук — это и цвет, и особая нота вкуса.

Теперь очередь замороженного или свежего укропа.

Заливаем овощи куриным бульоном и добавляем немного остроты при помощи сухой аджики.

Включаем на 45 минут режим «Варка супа». За 15 минут до окончания варки, солим по вкусу.

Двумя маленькими ложками с длинными ручками формуем фрикадельки, смачивая их каждый раз в горячем супе.

Перемешиваем суп с фрикадельками и ждём окончания программы (за 10 минут маленькие изделия из фарша полностью проварятся).

Вот он — с пылу, с жару, наш супчик, и мультиварка будет поддерживать температуру, пока вы будете накрывать на стол! Приятных гастрономических впечатлений!