Тёртый пирог с яблоками

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 1 час

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Тёртый пирог с яблоками»:

Масло сливочное 100 г	Мука пшеничная 340 г
Сахар 1 ст.	Сахарная пудра 10 г
Сода 0.5 ч. л.	Сок лимонный 10 мл
Яблоко 3 шт.	Яйца куриные 2 шт.

Печём тёртый пирог с яблоками

Тёртый яблочный пирог — это великолепная выпечка для уютного чаепития в кругу семьи или друзей.

Новости СМИ2

Интересная особенность этого пирога в том, что и тесто, и яблоки для его приготовления натираются на тёрке, отсюда и название «тёртый». Пирог достаточно прост в приготовлении и с ним справится даже начинающий кулинар.

Приготовление блюда по рецепту «Тёртый пирог с яблоками»:

Шаг 1

Для приготовления пирога нам понадобится минимальный набор продуктов: мука, сода, сахар, сливочное масло, яйца и яблоки. Также по желанию, в конце, пирог можно посыпать сахарной пудрой, но это необязательный ингредиент. Форму я взяла 24 см, большего размера не советую, иначе пирог будет невысоким, а вот 22-23 см будет на мой взгляд идеально.

Шаг 2

Масло растопить и остудить, вылить в миску и добавить яйца.

Шаг 3

Всыпать 150 г сахара, остальной пойдёт в яблоки.

Шаг 4

Массу тщательно размешать и добавить гашеную соду.

Шаг 5

Постепенно просеять в тесто муку, сначала замешивая лопаткой, затем руками.

Шаг 6

Готовое тесто разделить на 2 равных части и каждую по отдельности обмотать пищевой плёнкой. Убрать в морозилку на 1 час.

Шаг 7

Разрезать яблоки, удалить сердцевину с семечками.

Шаг 8

Почистить яблоки от шкурки и натереть на тёрке. Сбрызнуть лимонным соком во избежания потемнения.

Шаг 9

Далее следует действовать быстро. Форму застелить пергаментом, вынуть из морозилки 1 часть теста и натереть её прямо в форму с помощью тёрки. Распределить тесто равномерно по дну.