Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Кукурузные оладьи с сыром»:
| Кефир 125 мл | Кукуруза консервированная 0.5 банка |
| Масло подсолнечное рафинированное 125 мл | Мука кукурузная 6 ст. л. |
| Перец чёрный молотый 2 щепотка | Сода 0.3 ч. л. |
| Соль 0.3 ч. л. | Сыр твёрдый 100 г |
| Яйца куриные 2 шт. |
Оладьи из кукурузной муки
Оладьи с кукурузой и сыром не сладкие, ещё тёплыми их можно разрезать на половинки и смазывать маслом, подавать с колбасой, ветчиной, соусом (по своему вкусу) или вообще без ничего.
Оладьи получаются рыхлыми и имеют насыщенный, аппетитный, жёлтый цвет благодаря кукурузной муке. Кукурузу не обязательно брать консервированную, как вариант, можно использовать зёрна отваренной кукурузы, срезанные с початка, а сыр должен быть свежим, с насыщенным выраженным вкусом.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления кукурузных оладий с сыром нам понадобится консервированная кукуруза, кукурузная мука, твёрдый сыр, куриные яйца, молоко кислое или кефир, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло для жарки, сода.
Шаг 2 Яйца солим, перчим и интенсивно взбиваем венчиком.
Шаг 3 Вливаем кислое молоко или кефир. Перемешиваем.
Шаг 4 Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем к яично-кефирной смеси. Перемешиваем.
Шаг 5 С консервированной кукурузы сливаем жидкость и добавляем зёрна к яично-сырной смеси. Аккуратно перемешиваем.
Шаг 6 В кукурузную муку добавляем соду и вводим в тесто.
Шаг 7 Тесто должно получиться гуще, чем для обычных оладий. Даём тесту постоять 5-7 минут.
Шаг 8 Обжариваем оладьи в подсолнечном рафинированном масле на раскалённой сковороде с двух сторон как обычные оладьи.
Шаг 9 Подавать кукурузные оладьи с сыром можно как горячими, тёплыми, так и в остывшем виде.
Свежие комментарии