Сырные булочки-рогалики

 

Дрожжи сухие  1.5 ч. л.	Йогурт натуральный  180 мл
Масло подсолнечное рафинированное  50 мл	Масло сливочное  40 г
Молоко  50 мл	Мука пшеничная  400 г
Сахар  1 ч. л.	Сыр твёрдый  200 г
Яйца куриные  2 шт.

Сырные булочки-рогалики к чаю

Замечательно вкусные булочки-рогалики с сыром.

Я испекла их для воскресного завтрака. Домашние ещё спали, когда по дому распространился аппетитный сырный запах. Уговаривать их встать не пришлось... ))) Булочки получились очень и очень мягкими, пушистыми. Я думала оставить парочку детям для школьного перекуса на завтрашний день, но до вечера всё было съедено. Одно «но»... булочки очень калорийные, так что будем кормить детей, а сами просто насладимся восхитительным сырным запахом.

Шаг 1

Для сырных булочек нужно взять молоко, масло растительное и сливочное, муку, дрожжи, сахар, йогурт, сыр и соль.

Шаг 2

В миску просеять муку, положить моментальные дрожжи и соль. Перемешать.

Шаг 3

Сделать посередине лунку и вбить туда 1 яйцо, положить сахар, растительное масло и йогурт комнатной температуры.

Шаг 4

Постепенно вливая тёплое молоко, замесить мягкое тесто. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 30-40 минут. А пока растопить сливочное масло.

Шаг 5

Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на 4 части.

 

Шаг 6

Раскатать 1 часть в тонкую круглую лепёшку. Не подпыляйте стол слишком обильно мукой. Кисточкой слегка смазать лепёшку маслом.

Шаг 7

Сверху протереть на лепёшку сыр (его предварительно слегка заморозить в морозилке).

Шаг 8

То же самое проделать и со второй частью теста. Раскатать, положить поверх первой лепёшки, смазать маслом и присыпать тёртым сыром. Итого получится 2 слоя раскатанного теста.

Шаг 9

Режем лепёшку на 6 равных секторов (как пиццу). Заворачиваем каждый сектор в неплотный рогалик.

Шаг 10

Сложить все изделия на противень и оставить на 10 минут для расстойки. Смазать взболтанным яйцом.

Шаг 11

Выпекаем сырные булочки при температуре 180°С до красивого румянца. Подавать горячими !