Ароматная гречневая каша с классической заправкой из грибов, лука и вареных яиц.
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 150 г лука
- 300 г грибов (я использовала шампиньоны)
- 2 яйца
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
- сливочное масло для готовой каши
Из указанного списка ингредиентов получается 3-4 порции.
Приготовление:
Готовим заправку.
Лук почистить, мелко порезать.
Грибы помыть, порезать небольшими кусочками.
Лук обжарить на сковороде 5 минут, периодически помешивая.
Добавить грибы, перемешать и готовить на среднем огне около 20 минут (или до выкипания жидкости).
Посолить, поперчить.
Яйца сварить в течение 10 минут с момента закипания (можно добавить 1 ч.л. соли, чтобы если яйца лопнут – содержимое не вытекало). Охладить, залив холодной водой.
Яйца почистить, порезать кубиками.
Варим гречку.
Стакан гречки тщательно промыть, несколько раз слив воду.
Залить двумя стаканами холодной воды, добавить 1/3 ч.л. соли. Закрыть крышкой, довести до кипения.
Уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут или до выкипания воды (в процессе варки НЕ перемешивать).
Выложить гречку на тарелку, смазать кусочком сливочного масла.
Сверху выложить грибы с луком и порезанные яйца.
Свежие комментарии