Пирожное «Пальмира» с кокосом и шоколадом

 

Желтки куриные  1 шт.	Кокосовая стружка  40 г
Молоко  1 ст. л.	Тесто слоёное бездрожжевое  250 г
Шоколад молочный  150 г

Слоёные ушки с кокосом и шоколадом

Оказывается, что знакомые с детства «Слоёные ушки» имеют своё «официальное» название — пирожные «Пальмира». Эти французские слоёные пирожные очень лёгкие в приготовлении, но от этого не менее вкусные.

В качестве начинки я предлагаю изумительное сочетание кокоса и шоколада. Не стоит забывать, что кокосовая стружка способна сохранить практически все полезные свойства, которыми обладает мякоть этого ореха. Она является источником витаминов, минералов и крайне полезных жирных кислот. А уж об эстетическом и вкусовом наслаждении шоколадом и говорить не приходится!:)) Угощайтесь на здоровье!

Шаг 1

Для приготовления пирожных нам понадобится слоёное тесто, тёмный шоколад, кокосовая стружка, желток и молоко.

Шаг 2

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

Шаг 3

Слоёное тесто тонко раскатать в прямоугольник. Равномерно распределить расплавленный шоколад.

Шаг 4

Сверху посыпать кокосовой стружкой.

 

Шаг 5

Пласт теста скрутить рулетом с одной стороны по всей его длине до середины, затем так же скрутить пласт с другой стороны.

Накрыть фольгой и поместить на 20 минут в морозильную камеру.

Шаг 6

Размешать вилкой желток с молоком и смазать рулет. Нарезать на полоски, шириной 1-1,5 см.

Шаг 7

Выложить на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут.

Шаг 8

Остудить на решётке. Приятного аппетита!:))