Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: блины и оладьи
Рецепт подойдет на: ужин, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Картофельные оладьи с чесночным соусом»:
Картофельные оладьи
| Картофель 3 шт. | Мука пшеничная 100 г |
| Перец чёрный молотый 2 щепотка | Сметана 2 ст. л. |
| Соль 2 щепотка | Яйца куриные 1 шт. |
Соус чесночный
| Петрушка свежая 3 веточка | Сметана 4 ст. л. |
| Сок лимонный 1 ч. л. | Соль 1 щепотка |
| Чеснок 4 зубчик |
Жарим картофельные оладушки
Когда обычная картошка надоедает, из неё можно приготовить отличное блюдо — картофельные оладьи! Готовится блюдо очень быстро и просто. Картофельные оладьи — отличный вариант не только закуски, но и гарнира. Такие оладушки можно смело подавать к мясным блюдам и блюдам из птицы. Также хорошо картофельные оладьи сочетаются с разнообразными соусами, особенно с чесночным.
Готовить лучше картофельные оладушки непосредственно перед подачей.
Приготовление блюда по рецепту «Картофельные оладьи с чесночным соусом»:
Шаг 1 Для приготовления необходим отварной картофель, сметана, яйцо, мука пшеничная, петрушка, чеснок, сок лимона, соль, перец чёрный горошком (молотый), масло подсолнечное.
Шаг 2 Картофель натереть на мелкой тёрке в глубокую миску.
Шаг 3 Добавить сметану, яйцо, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4 Добавляем просеянную муку.
Шаг 5 Вновь хорошо перемешиваем в однородную массу. Масса должна получиться густой.
Шаг 6 Чтобы из получившегося теста сделать оладушки, предварительно смочите руки холодной водой. Затем, из небольшого количества теста, сделайте шарики.
Шаг 7 Обжариваем на разогретом подсолнечном масле картофельные оладушки с 2 сторон, до золотистого цвета.
Шаг 8 Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Шаг 9
Для чесночного соуса в миске соединяем сметану, сок лимона, измельчённую петрушку и чеснок. Хорошо перемешиваем. Подаём чесночный соус к горячим картофельным оладушкам. Приятного аппетита!
Свежие комментарии