Запечённая утка с гречкой и яблоками

 

Крупа гречневая  350 г	Куриные желудки  150 г
Перец чёрный молотый  3 щепотка	Соль  3 щепотка
Специи для птицы  5 г	Утиная печень  200 г
Утка целая  2500 г	Чеснок  6 зубчик
Яблоко  4 шт.

Запекаем утку с гречкой и яблоками

Так уж повелось, что утка чаще всего готовится для торжественных случаев. И этот рецепт не будет исключением из правил — он по-настоящему яркий и праздничный. Запечённую утку с гречкой и яблоками по праву можно считать блюдом, которое украсит любой стол!

Утка — это всегда кулинарный хит. Её мясо в процессе приготовления пропитывается ароматом яблок и чеснока, а гречка и субпродукты добавляют блюду сытность.

С первого раза не сразу можно понять, что добавлены субпродукты, настолько они пропитываются ароматом. Утка получается с хрустящей корочкой, нежным и ароматным мясом, а гречка получается очень сочной. Рецепт этого блюда очень прост в исполнении, а результат порадует вас и ваших гостей.

Шаг 1

Для приготовления необходима утка, яблоки, гречка отварная, утиная печень, куриные желудки, чеснок, специи для птицы, перец чёрный молотый, соль.

Шаг 2

В небольшой тарелке смешиваем специи в однородную массу.

Шаг 3

Утку хорошо промываем под проточной водой, просушиваем. Натираем утку со всех сторон. Оставляем на время.

Шаг 4

Яблоки, утиную печень и куриные желудки режем крупными кусочками.

Соединяем в глубокой миске.

Шаг 5

Чеснок режем тонкими кольцами. Добавляем в миску.

 

Шаг 6

Добавляем гречку и немного специй с солью.

Шаг 7

Аккуратно перемешиваем в однородную массу.

Шаг 8

Фаршируем утку приготовленным фаршем из гречки и яблок.

Шаг 9

Зашиваем брюшко.

Шаг 10

Помещаем утку в рукав для запекания, ставим на противень. Запекаем утку в разогретой до 200°С духовке 2 часа.

Шаг 11

Готовое блюдо подавать в горячем виде. Приятного аппетита!