Вкусные и хрустящие огурчики без стерилизации и уксуса. Хоть для рассольника, хоть для салата

Огурчики, законсервированные по этому рецепту, выходят хрустящими и необычайно вкусными. Их можно использовать в салаты, рассольник, соусы.

• Огурчики (сколько влезет в банку);
• Два зубца чеснока;
• По 2-3 листочка смородины, дуба, вишни;
• 2-3 штучки хрена;
• Две гвоздички;
• Два зонтика укропа;
• Острый перчик на ваш вкус;
• Две ст.
  л. горчичного порошка;
• Две ст. л. соли для приготовления рассола.

На дно баночки уложить всю зелень, все специи, острый перчик и чесночок.

Заполнить емкость огурцами и залить кипящим рассолом.

Закрыть капроновой крышкой и оставить на два дня при комнатной температуре.

Если вы увидели, что образовалась пенка, то просто снимите ее ложкой.

Спустя двое суток, насыпать сверху горчичный порошок, закрыть пластиковой крышкой, встряхнуть и оставить на шесть часов.

После слить рассол в кастрюлю, закипятить и вылить обратно в банку.

Емкости закатать и перенести в помещение, где темно и прохладно.