Сырный хлеб

 

Вода  250 мл	Дрожжи сухие  5 г
Кунжут белый  1 ст. л.	Масло подсолнечное рафинированное  5 мл
Мука пшеничная  500 г	Сахар  2 ст. л.
Соль  0.5 ч. л.	Сыр твёрдый  70 г
Яйца куриные  1 шт.

Печём сырный хлеб

Очень люблю домашний хлеб.

В детстве бабушка в деревне пекла в печи хлеб, он был очень вкусный и ароматный. Сейчас можно купить хлеб на любой вкус и цвет, но всё же домашний хлеб не сравнится с ним.

Хочу поделится рецептом очень простого хлеба. Приготовление теста не занимает много времени, а сыр добавляет некую пикантность этому хлебу.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится мука, вода, сыр, дрожжи, сахар, соль, подсолнечное масло, яйцо, кунжут.

Шаг 2

Соединить все сухие составляющие: дрожжи (5 г), муку (500 г), сахар (2 ст. л.) и 0,5 ч. л. соли.

Шаг 3

Перемешать, сделать воронку, в воронку налить воду (250 мл).

Шаг 4

Замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Шаг 5

Смазываем ёмкость маслом (5 мл) и перекладываем тесто. Накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и ставим в тёплое место.

Как быстро поднять дрожжевое тесто

Шаг 6

Примерно через 30-40 минут, тесто должно увеличиться в размере в 2 раза. Затем нужно обмять тесто, чтобы из него вышел углекислый газ. Оставляем тесто, чтобы оно ещё раз подошло. Это займёт примерно 15 минут.

 

Шаг 7

70 г сыра натереть на крупной тёрке.

Шаг 8

Тесто разделить на 2 части и раскатать лепёшки.

Шаг 9

На лепёшки выкладываем сыр, сворачиваем рулём и формируем батон.

Шаг 10

Со второй лепёшкой поступаем также. Формируем батон, защипываем края и переворачиваем швом вниз.

Шаг 11

На батонах сделать неглубокие надрезы.

Шаг 12

Смазать 1 яйцом и посыпать обильно кунжутом (1 ст. л.).

Шаг 13

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Приятного аппетита!