Пирожки бомбочки с помидорами

 

Тесто

Вода кипячёная  1 ст.	Масло подсолнечное рафинированное  4 ст. л.
Мука пшеничная  1.5 ст.	Соль  1 щепотка

Начинка

Майонез  1 ч. л.	Помидоры  4 шт.
Сыр твёрдый  130 г	Укроп свежий  2 веточка
Чеснок  1 зубчик

Испечём пирожки бомбочки с помидорами

Пирожки бомбочки готовятся из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим. Внутри очень вкусная и сочная начинка. Компанию помидорам может составить не только сыр, возможны и такие варианты: брынза или творог. Помидоры выбираем плотные, мясистые. Пирожки бомбочки можно подавать к столу как горячими, так и холодными.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, кипяток, соль, масло растительное, помидоры, сыр твёрдый, чеснок, майонез и укроп.

Шаг 2

Доводим до кипения воду с солью и растительным маслом.

Шаг 3

Завариваем 1 стакан муки, оставляем остывать до тёплого состояния.

Шаг 4

Подсыпая постепенно остальную муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Тесто накрываем салфеткой, даём ему отдохнуть.

Шаг 5

Сыр трём на средней тёрке с чесноком, добавляем майонез, укроп и перемешиваем.

 

Шаг 6

Помидоры нарезаем поперёк, толщиной 5-7 мм.

Шаг 7

Тесто делим на 2 части, обе раскатываем, толщиной 2-3 мм. На 1 часть теста выкладываем кружочки помидор, лишнюю влагу перед этим промакиваем бумажным полотенцем.

Оставляем между помидорами расстояние.

Шаг 8

Раскладываем поверх помидоров сырную начинку.

Шаг 9

Накрываем второй частью теста. Вырезаем стаканом пирожки-бомбочки.

Шаг 10

Пирожки обжариваем во фритюре с двух сторон. Приятного аппетита!