Общество

Сырник «Капучино»

Время приготовления: 55 мин.

Время подготовки: 45 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты к рецепту «Сырник „Капучино“»:

Капучино растворимый 20 г	Коньяк 4 ст. л.
Масло сливочное 60 г	Мука пшеничная 2 ст. л.
Печенье шоколадное 300 г	Сахар 1 ст.
Сахар ванильный 20 г	Творог 800 г
Шоколад чёрный 80 г	Яйца куриные 3 шт.

Шоколадный чизкейк

Предлагаю приготовить красивый и вкусный сырник «Капучино».

Такой сырник очень празднично выглядит на срезе — как чашка капучино -кофе с молоком и пышной пенкой сверху. Сырник имеет насыщенный кофейный вкус и выходит очень ароматным благодаря присутствию в начинке шоколада, коньяка и растворимого капучино. Творог для такого сырника лучше брать жирный, свежий, нежный.

Приготовление блюда по рецепту «Сырник „Капучино“»:

Шаг 1

Для приготовления сырника «Капучино» нам понадобится творог домашний, шоколад чёрный, печенье шоколадное (у меня — шоколадно-сливочное с кремовой прослойкой), капучино растворимый, яйца куриные, мука пшеничная, коньяк, сахар, ванильный сахар.

Шаг 2

Печенье измельчить в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож).

Шаг 3

К печенью добавить растопленное сливочное масло.

Шаг 4

Ещё на несколько секунд включить кухонный комбайн. Должна образоваться влажная крошка, похожая на мокрый песок. Если крошка вышла не очень влажной — добавить 1 столовую ложку сметаны.

Шаг 5

Форму диаметром 17 сантиметров застелить кулинарной бумагой. Распределить крошку из печенья в форме и сформировать дно и бортики.

Шаг 6

Для начинки соединить творог и сахар. Измельчить в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) до образования однородной массы.

Шаг 7

По одному добавлять яйца, постоянно измельчая массу.

Шаг 8

Добавить муку. ⅓ часть массы отделить.

Шаг 9

Шоколад натереть, соединить его с растворимым капучино и коньяком. Нагреть в толстостенном сотейнике на маленьком огне только до образования однородной массы постоянно помешивая (приблизительно 15 секунд нагрева).