Сало в мультиварке

 

Основное

Сало свежее  1000 г

Маринад

Вода  1000 мл	Гвоздика  5 г
Лавровый лист  3 шт.	Перец душистый  5 г
Сахар  1 ч. л.	Соль  100 г
Чай чёрный  10 пакетик	Чеснок  1 головка

Готовим сало в мультиварке

Мы все любим сало.

Солёное, копчёное, вареное. И я даже не знаю, чья это кухня, русская или украинская... думаю всё равно, главное, это вкусно. Вот такой рецепт нашла в интернете для мультиварки. Получается похоже на копчёное. Сало я взяла свежее, брюшину. Делала всё по рецепту. Но хотелось бы, конечно, добавить свои замечaния по рецепту. Для меня соли было многовато, я бы убавила в другой раз. И варить 1,5 часа для тонкого куска — много. Пакетиков я взяла 7, у меня крепкий был чай. А так, получилось всё очень вкусно.

Шаг 1

Итак, нам потребуется соль, чеснок, лавровый лист, гвоздика, перец, сахар, вода, чай и сало.

Шаг 2

Сало моем, нарезаем на части.

Шаг 3

Приготовим 100 г соли. Чеснок почистим, для маринада 3 зубчика порежем мелко.

 

Шаг 4

Наливаем воду, нагреваем и кладём лист, сахар, соль, гвоздику, перец и чай в пакетиках.

Шаг 5

Кипятим 5 минут. Кладём наше сало в чашку мультиварки и заливаем маринадом. Режем ещё мелко 3-4 зубчика чеснока и кладём тоже. Ставим на программу «Тушение» на 1,5 часа.

Шаг 6

После готовности выключаем и оставляем там до полного остывания на 12 часов. Я затем перелила в кастрюлю и убрала на ночь в этом маринаде. Утром, очистив от жира, убрала в фольгу и в холод. Можно в морозилке хранить или холодильнике.

Шаг 7

Приятного аппетита.