Сметанковое мороженое "Крем-брюле" своими руками

  Угощайтесь вкусным, нежным, ароматнейшим мороженым – сметанным крем-брюле!   Время приготовления: 10 минут + охлаждение Порций: 4       Вам потребуется:   150 гр сахара 150 гр молока 200 гр сливок жирностью 10% 45 гр сухого молока 12 гр кукурузного крахмала 400 гр сметаны жирностью 15-20%   Как готовить:   1. Сахар расплавить и довести до янтарного цвета, затем влить молоко и перемешать до растворения карамели.     2. Смешать крахмал и сухое молоко, размести сливками и влить, помешивая, в карамельное молоко. Довести до загустения на маленьком огне.    3. Остудить карамельную смесь, добавить сметану и отправить в морозилку, каждые полчаса пробивая смесь блендером, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда.  когда масса достаточно загустеет, что блендером пробивать станет трудно, хорошенько перемешайте все и оставьте в морозильнике еще на пару часов.   Приятного аппетита!