Запеканка из риса и курицы

 

Куриное филе  350 г	Куркума  0.5 ч. л.
Лук репчатый  1 шт.	Масло сливочное  40 г
Молоко  80 мл	Рис басмати  1 ст.
Смесь перцев  0.5 ч. л.	Сметана  2 ст. л.
Соль  1 ч. л.	Сыр твёрдый  200 г
Яйца куриные  1 шт.

Куриная запеканка из риса

Предлагаю вам вкусную запеканку из риса и курицы.

Такая запеканка отлично подойдёт в качестве завтрака. Готовить запеканку можно в одной большой форме или в порционных формочках. Это классический вариант запеканки, добавляя разные ингредиенты всегда можно получить новый и интересный вкус блюда. Например, обжаривая курицу можно добавить помидоры. Также хорошо добавить грибы или вяленые томаты — выбор за вами.

Шаг 1

Для приготовления запеканки нам понадобится стакан риса, лук, яйцо, куриное филе, твёрдый сыр, куркума, сливочное масло, молоко, сметана, соль и перец.

Шаг 2

Сварить рис до готовности, добавить в него куркуму, соль и сливочное масло. Хорошо перемешать в однородную массу.

Шаг 3

Лук и куриное филе нарезать мелким кубиком. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук с курицей до румяности. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4

Натереть на тёрке твёрдый сыр.

 

Шаг 5

В отдельной мисочке соединить сметану, яйцо и молоко. Хорошо взбить венчиком.

Шаг 6

Смазать сливочным маслом формочки, выложить рис до половины и разровнять. Сверху разложить курицу с луком.

Шаг 7

Посыпать начинку немного сыром, выложить оставшийся рис. Сверху ещё раз хорошо посыпать сыром.

Шаг 8

Залить формочки яично-молочной смесью.

Шаг 9

Разогреть духовку до 200°С и печь запеканку 25-30 минут. Приятного аппетита!