Румяные картофельно-ореховые котлетки

Предлагаю рецепт очень вкусных котлет из вареного картофеля и грецких орехов. С удовольствием едят как взрослые, так и дети.

Понадобится:

4 картофелины
2 луковицы
0,5 стакана ядер грецких орехов
200 г белого хлеба
соль, перец по вкусу
панировоч­ные сухари
растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель и лук очистить, вместе с грецкими орехами пропустить через мясорубку.

2. В полученную массу добавить размоченный в кипяченой воде хлеб, посолить, под­перчить по вкусу, перемешать.

3. Мокрыми руками сформо­вать плоские котлетки, обвалять в сухарях, обжарить на разогретой сковороде с рас­тительным маслом с обеих сторон до румяной корочки.

4. Котлетки выложить на блюдо, подавать на стол.

Приятного аппетита!