Молочный суп с овощами

 

Вода  350 мл	Капуста цветная  100 г
Картофель  3 шт.	Лук зелёный  1 перо
Лук репчатый  1 шт.	Масло топлёное  20 г
Молоко  200 мл	Морковь  1 шт.
Соль  2 щепотка	Тыква свежая  100 г

Готовим молочный суп для детей

Сегодня готовим суп для малышей. К овощным супам приучаем ребёнка с раннего возраста. Стараемся разнообразить набор овощей — это морковь, тыква, цветная капуста, брокколи.

Кроме того, надо помнить, что до 1,5 лет кислотность желудочного сока у ребёнка ещё недостаточна, и поэтому в питании должны преобладать нежные белки — в основном молочные. Молочные супы можно включать в меню маленьких гурманов без всяких опасений.

Такие супы готовятся просто и быстро. Вкус получается нежным. Набор овощей используйте соответственно вкусу ребенка.

Шаг 1

Чтобы приготовить овощной молочный суп, нужно взять картофель, морковь, тыкву, лук, цветную капусту, зелёный лук, воду, молоко, топлёное масло, соль.

Шаг 2

Вскипятить молоко (200 мл).

Шаг 3

Лук и морковь (по 1 шт.) очистить. Нарезать мелким кубиком. В кастрюле нагреть топлёное масло (20 г). Выложить подготовленные овощи. Добавить воду (2 ст. л.) Томить до мягкости моркови в течение 7 минут.

Шаг 4

Тем временем картофель (3 шт.) и тыкву (100 г) очистить, вымыть.

Нарезать кубиком. Цветную капусту (100 г) разделить на соцветия. Вымыть под проточной водой.

 

Шаг 5

Подготовленные овощи выложить в кастрюлю.

Шаг 6

Добавить воды (350 мл). Довести до кипения. Варить на медленном огне с приоткрытой крышкой в течение 20 минут.

Шаг 7

Добавить горячее молоко. Посолить (2 щепотки). Оставить на огне. Варить в открытой кастрюле ещё в течение 1 минуты.

Шаг 8

Добавить рубленый зелёный лук (1 перо).

Шаг 9

Готовый суп подать на обед можно с гренками.