Как в СССР: рецепт одесской полукопченой колбасы
Ингредиенты сырье: говядина - 650 гр. свиная лопатка - 100 гр. свиной шпик хребтовый – 250 гр. соль нитритная пополам с поваренной - 20 гр. перец черный или белый молотый – 0,75 гр. перец душистый – 0,6 гр. сахар – 1,2 гр. чеснок сухой – 0,6 гр. или 1,5 гр. свежий или смесь для одесской колбасы - 8Читать далее
Свежие комментарии