#Хашлама

Ингредиенты бараньи рёбра – 900 г морковь – 250 г репчатый лук – 250 г болгарский перец – 400 г курдючный жир – 50 г вода – 1,5-2 л чеснок – 6 зуб зира – 1 ч.л. красный острый перец кориандр – 1,5 ч.л. соль кинза – 1 большой пучок (100 г) Рецепт приготовления Курдючное сало нарезаем

Ингредиенты

бараньи рёбра – 900 г

морковь – 250 г

репчатый лук – 250 г

болгарский перец – 400 г

курдючный жир – 50 г

вода – 1,5-2 л

чеснок – 6 зуб

зира – 1 ч.л.

красный острый перец

кориандр – 1,5 ч.л.

соль

кинза – 1 большой пучок (100 г)

Рецепт приготовления

Курдючное сало нарезаем

Хашлама — вкусное блюдо армянской кухни. Готовится из мяса и большого количества овощей, специй. Хашлама прекрасно подойдет к обеду или ужину, готовится просто, но довольно долго. Но, поверьте, результат того стоит. Необходимые продукты мясо (баранина, говядина) — 1,5-2 кг помидоры — 5-6 шт

Знаменитая хашлама — это нечто среднее между первым и вторым блюдом. Нарезанные кусочки мяса и овощи выкладываются слоями в казан и готовятся в собственном соку, благодаря чему блюдо получается насыщенным и невероятно вкусным.  Хашлама очень сытная, ею запросто можно накормить всю семью или подать