Последние комментарии

  • Оксана Фокс13 сентября, 22:46
    ммммм...вкусненько!Картофельный суп с сыром. Вселенная «Древние свитки/The Elder Scrolls»
  • Е. А.13 сентября, 7:35
    Интересно, попробуюМои идеальные пирожки их воздушного дрожжевого теста в сочетании с нежной начинкой из заварного крема (жарю без масла!)
  • Ирина Инкогнито12 сентября, 14:42
    Рецепт хороший. Но для меня 2,5 часа не значит быстроБыстрые булочки

Мамин рассольник

Мамин рассольник

Ингредиенты:
Соленые огурцы — 3-4 шт
Мясо — 300-400 гр
Морковь — 1 шт
Луковица — 1 шт
Картофель — 6 шт
Рис — 3 ст.л.
Рассол — 1 стакан

Рецепт приготовления маминого рассольник:
Для начала необходимо сварить бульон, но перед этим огурцы очистить от шкурки. Мясо проварить в кипящей воде 3-4 минуты.

Затем вытащить, промыть в дуршлаге и залить свежей водой, добавить соль, черный перец (молотый или горошком, на Ваш выбор), лавровый лист и довести до кипения. После этого сделать маленький огонь и варить 30-40 минут.

Затем добавить морковку, лук и варить еще 30 минут. В последнюю очередь добавить шкурки от почищенных нами огурцов и поварить 15-20 минут. Очищенные огурцы натереть на крупной терке. Готовый бульон процедить через дуршлаг в кастрюльку побольше. Мясо из бульона достать и остудить. Процеженный бульон вернуть на огонь. Мясо из бульона достать и порезать кубиками понравившейся величины. Режем лук вместе с морковью. Картошку порезать кубиками.

Морковку обжариваем на масле до золотистого цвета. Кладем к морковке мясо и слегка обжариваем. К слегка обжаренному мясу добавляем лук.Когда овощи слегка зарумянятся добавить чеснок и 1/3 тертых огурцов. Также можно добавить полстакана рассола из банки. Тушим овощи в рассоле на маленьком огне не более 7 минут.

Теперь добавляем в бульон отстоявшейся воды и доводим до кипения. Засыпаем промытый рис.Через 5 минут отправляем туда же картошку. Через 10 минут тертые огурцы, и при первом признаке закипания – обжарку. Через 20 минут выключаем плиту и даем супчику настояться еще 30 минут.

Приятного аппетита!

Источник ➝
'

Популярное

))}
Loading...
наверх