Мясное суфле для детей

 

Куриная грудка  400 г	Панировочные сухари  40 г
Сметана  4 ст. л.	Соль  1 щепотка
Яйца куриные  2 шт.

Готовим мясное суфле для детей

Когда в доме есть маленькие дети, маме часто приходится ломать голову, что бы приготовить такого вкусного, да ещё и полезного.

А для совсем маленьких крох необходимо ещё и готовить такую еду, которую им будет несложно пережевать. Мясное суфле как раз такое блюдо, которое получается и вкусным, и полезным для малышей. Мясо для этого блюда лучше всего выбирать нежирное: говядину, индейку или курицу.

Для совсем маленьких деток суфле лучше делать на пару, а для тех, кто постарше можно запечь в духовке.

Шаг 1

Для мясного суфле нам понадобится куриное филе, яйцо, панировочные сухари, сметана и соль.

Шаг 2

Филе промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Режем филе на кусочки.

Шаг 3

Перемалываем кусочки курицы с помощью блендера до состояния паштета.

Шаг 4

Белки отделяем от желтков. Последние отправляем в миску с курицей, а белки отставляем.

Шаг 5

Туда же добавляем сметану и панировочные сухари. Немного солим.

 

Шаг 6

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 7

В отдельной миске взбиваем белки до устойчивых пиков.

Шаг 8

Добавляем в 2 захода белки и аккуратно перемешиваем всю массу, движениями снизу вверх.

Шаг 9

Формы для выпечки (у меня порционные) смазываем слегка сливочным маслом. Выкладываем суфле практически доверху. Масса в процессе выпечки поднимется, но не сильно. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 35 минут.

Шаг 10

Готовое суфле достаём из духовки и немного остужаем перед подачей.