Итальянская закуска «апельсинчики» из риса с мясом.

Ингредиенты:

• 300 гр. риса
• соль по вкусу
• 400 гр. фарша
• 3 яйца
• 50 гр. сливочного масла
• масло для фритюра
• панировочные сухари
• 50 гр. сыра
• пучок петрушки
• перец по вкус

Приготовление:

Рис промойте несколько раз и отварите до готовности в подсоленной воде. Затем остудите и переложите в чашу. Лук мелко нашинкуйте, обжарьте на масле и добавьте к рису.

Фарш обжарьте с тертым твердым сыром. Добавьте петрушку и соль по вкусу. остудите начинку.

Из риса сформируйте лепешку, внутрь положите 1 ст.л. начинки (фарша). Закрутите лепешку так, чтобы начинка полностью была внутри.

В чистой тарелке взбейте яйцо, в другую выложите панировочные сухари. Шарик из риса обмакните в яйцо, затем в сухарики и приготовьте во фритюре.

Лишний жир промокните бумажными салфетками.

Начинка получается сочной!!!