Печеночный паштет

Отличная замена колбасе на завтрак. Так же можно подавать на праздничный стол в качестве закуски.

 

Ингредиенты:

Печень говяжья - 350 гр.

Масло растительное - 1 ст. л.

Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.

Морковь (среднего размера) - 1 шт.

Яблоко (среднего размера) - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зуб.

Соль - 1/2 ч. л. (или по вкусу)

Смесь перцев - 1/2 ч. л.

Мускатный орех - 1/2 ч. л.

Горчица - 1 ч. л.

Яйцо (вареное) - 1 шт.

 

Подробный видео рецепт:

 

На разогретую сковороду добавить 1 ст. л. растительного масла. Затем выложить 1 нарезанную луковицу, 1 тертую морковь. Обжарить 2-3 минуты. Выложить 1-2 зуб. измельченного чеснока. Затем - 350 гр. нарезанной говяжьей печени. Слегка обжарить.

 

Добавить 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца и 1/2 ч. л. мускатного ореха. Тушить под крышкой 5-7 минут.

 

Затем добавить 1 нарезанное яблоко. Тушить под крышкой еще 7-10 минут.

 

Слегка остудить. Переложить в блендер. Добавить вареное яйцо и 1 ч. л. горчицы. Измельчить в однородную массу.

 

Переложить в стеклянную посуду. Охладить.

 

Хранить в холодильнике, не более 5 дней.