"Мука и кипяток" - вкусные лепешки практически из ничего, которые заменят хлеб и десерты!

  Лепешки практически из ничего — мука, да кипяток! Вполне заменят и хлеб, и десерты. А вкусно так, что трудно заставить себя остановиться… Эти лепешки вполне легко заменяют хлеб. Более того, если сделать сладкую начинку, можно даже просто из сахара, то это уже и замена десертам!       Вот эти лепешки действительно подходят на каждый день, тем-более, что получается ну, совсем бюджетно.   В миску, где буду делать тесто просеиваю муку.   Добавляю чайную ложку соли и перемешиваю с мукой.   Я буду делать не сладкие лепешки, если хотите именно сладкие, то можно добавить сахара, а соли сократить.   Делаю в муке углубление и вливаю туда пару столовых ложек растительного масла без запаха.   Теперь тонкой струйкой вливаю «кипяток» и перемешиваю ложкой.   Как ложкой стало трудно мешать, начинаю замешивать тесто руками. Тесто очень легко замешивается, на кипятке проще это делать, как мне кажется.   Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.   Перекладываю тесто в пакет и отправляю в холодильник «отдохнуть» минут на 20.   А пока я подготовлю начинку. У меня будет просто зеленый лук. Мелко его нарезаю.   Можно использовать совершенно разные начинки, а можно просто соль или сахар, любую другую зелень, приправу, творог, капусту, картошку и так далее. Вариантов куча. Это и хорошо, каждый день новый вкус!   Как тесто отдохнуло, раскатываю из него жгутик и делю тесто на 4 равные части.   3 части откладываю в сторону и накрываю полотенцем, чтобы не заветрилось тесто.   Раскатываю тесто в тонкую лепешку. Не нужно стремиться к идеальному кругу — это лишнее.   Смазываю теперь маслом, совсем немного и посыпаю луком.   И скручиваю лепешку, края защипываю.   Сворачиваю получившийся жгутик в улитку. Накрываю полотенцем, чтобы не заветрилось и то же самое проделываю с остальным тестом.   Противень застилаю бумагой для выпечки и перекладываю лепешки, накрываю полотенцем и дам им отдохнуть еще на 10 минут.   Время прошло, надавливаю на каждую лепешку рукой и у меня получается 4 вот такие тонкие лепешки.   Смазываю маслом и прокалываю лепешки вилкой.   Готовлю в разогретой до 250 градусов 15 минут.   Кстати, эти лепешки можно пожарить и на сковороде.   Фоторецепт приготовления:   1.


2.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.
  Лепешки готовы, они получаются очень хрустящие, вкусные и ароматные.   http://www.lesyaka.ru/post463116054/